Domaine Le Petit Saint Vincent Les Perruchets Saumur Blanc 2021 lyst kød den malolaktiske gæring blokeres delvist

den malolaktiske gæring blokeres delvist og Champagnen lagrer minimum 60 mdr

er blevet et hotspot for innovative kultproducenter

Det er også den vinkel Mads Andersen har

Kun 654 flasker produceret

Men Sierra de Gredos har nogle af de samme forudsætninger og mulighed for samme singulære identitet som de to verdensklasse regioner

Domaine Le Petit Saint Vincent Les Perruchets Saumur Blanc 2021 lyst kød den malolaktiske gæring blokeres delvistLe Petit Saint Vincent er et familievinhus beliggende ved landsbyen Varrains i hjertet af Saumur Champigny. Dominique Joseph er fjerde generation af vinavlere i familien og har drevet den 12 hektarer store ejendom siden 1990. Han dyrker kologisk, og markarbejdet foregr frst og fremmest med hndkraft. Selv efter 28 r i spidsen, er den rastlse sjl konstant p jagt efter mder at forbedre vinen, sine marker og naturen omkring. Det er Cabernet Franc i