Prisme 2018 Lanseringe Perfekt som aperitif eller till

Perfekt som aperitif eller till en smakrik antipasto med fårost

Druvorna är direktpressade och vinet har spontanjäst i tank

örter och ett stänk krydda

Efter pressning vilade vinet tretton månader i äldre fat

samtidigt som det bjuder på rundhet och komplexitet – ett vin som ligger Justine och Patrick varmt om hjärtat

Prisme 2018 Lanseringe Perfekt som aperitif eller tillMito Inoue r en smskalig vinmakare med en kompromissls naturvinsfilosofi. Sedan 2011 odlar hon frmst gamay i Ludesse, Auvergne, p kalkrik ler och sandjord. En mindre terrassodling med pinot blanc kompletterar den lilla egendomen. Allt arbete sker fr hand, utan maskiner eller tillsatser varken i vingrd eller kllare. Mito anvnder rtavkok som skydd, tillmpar biodynamiska metoder (utan certifiering) och lter vingrdens rika flora och insektsliv blomstra.